〒529-1804 滋賀県甲賀市信楽町勅旨1424-1

TEL:0748-83-0215/FAX:0748-83-1277

【定休日】年末年始 ※お食事館およびおみやげ館は不定休です。

たぬき味噌

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たぬき味噌って何ですか?

信楽のお米と大豆で味噌を仕込み、近江鶏のそぼろを練り合わせたもんなんです。
美味しくてほっぺを落とさないように。
焼きおにぎりやバーガーにも、簡単ドレッシングも作れます。「信楽名物たぬきみそ」はお食事館で作って販売してます。お土産にお勧めです。

商品開発への思い

徳川家康が伊賀越えした際に、小川城で振舞われたという言われのある多羅尾のみそです。一年中で最も冷え込む寒い時期に仕込みます。
“食べることに困ってもこの味噌さえあったら生きて行ける”とご先祖様が言ってました。
大切な味噌を次の世代に伝えることが私達の役割だと思ってます。
飼育日数は約70日前後、開放鶏舎平飼いで30羽収容です。
餌にほ安心安全を配慮し、大麦の使用により肉中のアミノ酸(うまみ成分のイノシン酸)
が通常より多く、肉のしまりが良い。プロイラーに比べて脂肪分が少なく旨みが多い近江自慢の鶏です。

製品開発への姿勢
製品開発への姿勢
製品開発への姿勢

たぬき味噌メニュー

たぬき味噌メニュー

 tたぬきみそおにぎり
たぬき味噌メニュー

 玉ねぎピザ
たぬき味噌メニュー

 たぬきみそドレッシング

 ゆで野菜
生春巻き

たぬき味噌の販売

たぬきみそ元祖味     青唐辛子味       生姜味

1瓶856円、3個入り2568円、全て税込みです。

ご注文はお電話または注文フォームにてお願いします。

TEL:0748-83-0215(注文受付時間は9:00~17:00まで) 

注文フォームはこちら☛ fc2フォーム

ネットショップはこちら☛ 信楽澤善幸せお食事館ショップ

たぬき味噌委託販売所

澤善名物たぬき味噌がお客様によりお買い求めしやすいよう、

日本橋ここ滋賀アンテナショップ日本百貨店しょくひんかん

南山城村道の駅 お茶の京都

滋賀湖南市ここぴあJAグリーン花野果市水口店

信楽高原鉄道信楽駅売店信楽山田牧場

以上にて委託販売しております。

またあい甲賀ふるさと納税ホームページにて、たぬき味噌はお礼の品として大好評販売させて頂いております。
甲賀市ふるさと納税ホームページ

もちろん澤善お土産館にも常時に売ってあります。皆様是非近くのお店にご購入ください。