〒529-1804 滋賀県甲賀市信楽町勅旨1424-1

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おみやげ館

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信楽名物 澤善のたぬきみそ

「信楽の名物へ」と願いを込めてできたのが、澤善イチオシのたぬきみそです!!
どんな料理にも合う魔法のお味噌で、白ご飯は当然、デザートにも相性抜群です!
地元の人や地域の農家さんの想いがこもった、このたぬきみそをあなたの食卓にどうぞ。

お土産売り場
たぬきみそ

信楽の焼き物

マイナスイオン イオンのしずく

イオンのしずく

水が美味しくなる・・・
ラジウム鉱石からでるアルファ線によりマイナスイオンが発生し、そのために水の分子が絶えず細かく動いています。川のせせらぎのように生きた水にとボトルの中で変化していき、とても美味しい軟水になります。

酒類なら・・・
アルファ線の攪拌作用により熟成が進み、何年も寝かさずとも数日位で熟成し、まろやかな味に変化します。

寿命は・・・
ラドン温泉源鉱石と同じ組成のラジウム鉱石を釉薬に混ぜ、炉の中で高温焼成していますので、半永久に劣化しません。

サイズ:W130xD85xH2、内容量:1000cc

焼酎サーバー

焼酎サーバー

昔からウイスキーやワインは樫の樽で、焼酎や泡盛は焼き物のかめで熟成保存されてきました。当焼酎サーバーは信楽独特の赤土にて制作しております。

ラジウム鉱石から出るアルファ線によりマイナスイオンが発生し、イオンの攪拌作用により熟成が進み、まろやかな味に数日で変化していきます。

蒸して焼く「陶板焼き」の使い方

陶板焼き

◎陶板にアルミホイルを敷きます。(後片付けが簡単です。)
◎野菜をたっぷり置き、その上にお肉、魚介類を乗せ、最後に1cm角程度のバターを上に乗せます。
◎蓋をします。陶板と蓋との間に少々の隙間ができますが、そのままで構いません。
◎とろ火にかけ、蒸気が小さな穴から昇りだし、20~30分蒸したら出来上がりです。(鍋の保熱を利用して蒸す方法です。)
◎焼肉のタレ、もしくはポン酢などでお召し上がりいただくと絶妙です。
(省エネで、味を逃がさないで、焦げ付きにくく、ジューシーに仕上がります。)